Är oljetemperaturen begränsad till 350 eller 375. Hur torkar jag saltkött? Finns det en tumregel för hur mycket kryddor används? Användar jag mer kryddor i marinaden än i mjölblandningen?
Bränna kyckling tar inte mer än en timme. Bara se till att det är vältorkat innan du steker. Jag använder 1 pint vatten med 1/8 kopp salt och bröstet (som kan vara väldigt torrt när det bara är stekt) kommer ut saftigt, hoppas det hjälper. Kryddor ska beläggas med kryddor men var försiktig med saltet. Brining lägger lite vatten till bröstet men också lite salt.
Läs andra frågor om taggar chicken frying deep-frying brining Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna