Matar en kyckling och paprika i en crockpot istället för sauteing, hur mycket vatten ska jag lägga till?

Navigera dina svar
3

Min far delade ett recept med mig och min mor "försiktigt korrigerade" några detaljer, men det lät bra, och jag ville kopiera det, men laga lite mer för att få lite kvar för senare.

Receptet de använder är:

391.133

Men jag har flyttat upp till 5 peppers (två gröna, en röd, en gul, en apelsin) och 2 onions och 2.25 lbs chicken breast, sliced as per recipe (kryddat lite med lite ljus marinade för att ge det lite extra smak). Jag tyckte att det skulle vara trevligt att laga det i crockpotten (4qt classic) med det kalla väder och låt det långsamt laga mat och ha något bra när jag kommer hem.

Min plan är att lägga till alla grönsaker och kyckling när jag lämnar huset och lägg till såsen strax innan jag är redo att äta (jag vill faktiskt dela hälften av den crockpotted blandningen och förvara den utan såsen på den , värme senare med såsen). Det jag inte helt är säker på är:

  • Måste jag lägga till lite vatten så att kycklingen inte börjar hålla fast när den lagar mat eller brinner på något sätt? Jag ska vara på jobbet, men jag kommer hem till lunch om jag ska röra på det eller ändra något.

  • Vad är den bästa temperaturen för att ställa in min crockpot? Låg jag skulle anta.

Om jag verkligen behöver laga mat i min stora, stora köttfärs kan jag, men jag gillar att försöka med detta recept i en långsam spis.

    
uppsättning jcolebrand 30.01.2013 04:25

2 svar

5

Du behöver inte lägga till något vatten till den långsamma ugnen. Ditt recept liknar det som jag använder för att laga mina luncher men kvantiteterna verkar vara större än mina, mycket större. Jag antar att du hugger upp allt i liten bit, inklusive kycklingen. Den långsamma ugnen ska inte vara mer än 3/4 full, så minska dina mängder om kvantiteterna är för stora.

Kycklingbröst behöver inte mer än tre timmar på "hög" inställning för att laga mat (sex timmar på lågt); Denna matlagningstid lämnar de flesta grönsakerna skarpa (courgettes och pumpa mjuknar, men paprika, morötter och lök bibehåller sin struktur).

Kör ett kosherkök, jag skulle inte veta om att lägga ost till maten, men ändå skulle jag rekommendera att lägga osten till maten innan du serverar, inte när den kokas.

Om du vill separera några av grönsakerna, är en teknik som jag har använt framgångsrikt att sätta dessa grönsaker i en papperskorg (jag använder plastpunnet i vilka vi köper färska svampar): dessa grönsaker är kokta som resten men hålls separata.

Om du vill lägga till vissa grönsaker efter att du redan har börjat laga mat, ska du lägga till 20 minuter till tillagningstiden (varje gång man öppnar locket på ugnen, rinner ånga och det tar tydligen 20 minuter att få samma mängd ånga).

    
svaret ges 30.01.2013 11:28
-3

Det här är mönstret av kak / långsam krukmatlagning som jag är van vid.

Separera dina grönsaker i två grupper

  • grönsaker som ska lösas i grytan med kycklingen.

  • grönsaker där du vill behålla sin individuella distans och smak.

    • ordningen

  • Koka kycklingen med grupp 1 grönsaker högt i 2 - 4 timmar.

  • Därefter vrider du den lägsta tills du är redo att betjäna den.

  • Blanda i grupp två grönsaker och låt den stå i 10 minuter innan du serverar.

    • Min rekommendation som kan användas som grupp 1-blandning

    • lök
    • morötter
    • äggplanta
    • potatis
    • vitlöksklyftor
    • torkade shitake-svampar
    • heta chilies (gör inte om du inte kan ta värmen)
    • selleri
    • chick ärter
    • linser
    • kronärtskockor
    • blomkål
    • några kryddor, vikblad

    Min rekommendation som kan användas i grupp 2:

    • skivad bell / paprika
    • broccoli
    • sparris
    • gröna ärter, franska ärter
    • långa bönor skärs kort
    • skivade tomater
    • mintblad (kok aldrig mintblad)
    • koriander
    • hackad sallad
    • skivade mango
    • söta konserverade mandarin apelsiner

    Min gruppering för grupp 2 beror på att olösta grönsaker måste behålla en viss grad av crunchiness och ska aldrig kokas gult. Jag tycker det är lätt att vara nära vänner med människor som gillar att äta grönsaker som är kokta knäckta. Jag befinner mig väldigt reserverad med människor som gillar att äta sin grönsaksmjuk och kokta gul. Det finns en tydlig kvalitet på personlighet / karaktär mellan de två grupperna.

        
    svaret ges 30.01.2013 08:35

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    How behandlar HK-47 barn? Looking för 1970-talets UFO-film med undervattensbas