Vilka är namnen på dessa maträtter? [stängd]

Ja, det är spargar av grön sparris som vilar på någon form av deg, bakverk eller bröd och väldigt, det finns en ledtråd av en gul sås som har drizzled över sparrisen och kommer till vila mellan sparrisen och underliggande bakverk / deg / bröd. Jag riskerar en informerad gissning att såsen är en klassisk hollandaise sås som är ett av två eller tre sätt att betjäna asparges som en maträtt i sig. Det kallas kanske asparges Benedict som i ägg Benedict. * Såsen är inte gjord i en ugn så jag är försiktig. Skikten till vänster ser ut som filo bakverk.

Larousse Gastronomique är "bibeln" för dessa slags saker.

    

Jag vet inte vad varje maträtt egentligen är, men jag är villig att göra några utbildade gissningar från vad jag kan se.

De tunna skivorna ser ut som phyllodeg - någon form av gryta eller paj toppad med skikt av deg. Det kan vara en spenatgryta, de är ganska populära, men jag kan inte se under lagret av deg. Den är toppad med gröna blad som garnering, kanske basilika eller något - även om de ser väldigt blek ut, kanske en av salladblandningen grönsar istället? Som får mig att tro att det är en vegetabilisk fyllning.

Asparges sak, ser bara ut som sparrisen lägger över uppsättningar brödpinnar (jag kan se att de ser separerade på sidan), med ett lager ost och örter, kanske någon form av olja eller smör däremellan. Det påminner mig vagt om några bilder av sparris tårtor, men det passar inte bra - sparrisen är för tjockt och ser inte ut att det finns tillräckligt med bindande för brödet (ost och örter är ganska tunt), brödet pinnar är för fluffiga och brödspinnarna och sparrisen läggs korsfett - om de separeras av bröstpinne sparas sparrisen i små bitar och faller förmodligen rätt överallt. Förmodligen läckra, men det ser ut som rörigt. I vilket fall som helst kan du noga laga något på så sätt och prova det.

De bästa sakerna ser ut som brödrullar - ihåliga och fyllda med någonting (kanske en het eller fyllning), med remsor av röda och apelsin paprika som används för garnering. Jag skulle förmodligen gå med en krämig veggie dip, att gå med paprika - särskilt som jag kan se hur det ser ut som bitar av grön och solbränna och blekgul i mixen och brunad på toppen, men du kan passa allt där inne och Inte mycket förändrar utseendet - även något som smörgås fyllningar, kyckling sallad eller liknande.

Och ja det är definitivt pizza på botten, med två sorters oliver, tomater och pepperoni.