Vad kan jag använda som en manuell hård ostskivare?

Jag brukade ha en elektrisk delskärare (med motoriserad roterande skärare) som de har i stormarknaderna, men inte så fina för hemanvändning. Men inte mer, och nu har jag inte diskutrymmet eller budgeten för att motivera att jag får en annan. Även rengöring med sällsynt bruk ger ingen mening.

Jag brukar ha problem med att skära hårda ostar (som ett block av cheddarost) med en kniv. På grund av den kraft som krävs för att skära osten slutar skivan vanligtvis för tjock eller bara en partiell skiva.

Jag har försökt använda ostskivor av generisk band typ som är bra för mjukost, men tycks bryta för hårda ostar.

Så jag skulle vilja veta vilken typ av redskap jag kunde använda. Helst skulle jag vilja hålla den i ratten för en manuell driftredskap som är lätt att rengöra och lagra.

- EDIT -

Efter att ha gjort lite mer sökning kom jag över dessa två som verkar som möjligheter:

Norpro 330 Heavy Duty Adjustable Ostskärare

Norpro 349 Marmorostslipare-MARBLE CHEESE SLICER

330 har utbytbar tråd som verkar som en bra funktion. Jag skulle uppskatta några kommentarer om huruvida dessa kan vara lämpliga.