Ja, det här är möjligt, men jag antar bara om du har ditt eget fordon.
Jag har gjort två vägresor tillsammans med 3 vänner genom Frankrike som upplever alla de saker som anges, med undantag för gribborna.
På båda vägturerna hade vi inte ett tydligt mål i åtanke och valde en destination från dag till dag.
Den första vägturen var runt Vogeber-bergen, på den andra vägen gick vi söderut från Nederländerna utan en klar stad i åtanke. Vi hamnade i Montpellier.
Båda vägturerna varade i ca 10 dagar, men jag kunde lätt göra det i tre veckor.
Vid slutet av varje dag flyr vi undan de viktigaste höga vägarna och började köra på de mindre vägarna i Frankrike för att hitta en riktig vild campingplats. Vi använde kartan för att leta efter gröna områden med en flod eller en sjö bredvid den. Vid den tiden visste jag inte men Vild camping är mestadels laglig i Frankrike .
Nästan alltid hittade vi en ordentlig plats (om inte en officiell camping var vår plan B), men det kostade oss ganska lång tid.
Några lämpliga platser är inhägnade, andra platser har inte en väg i närheten.
Ibland kan vi parkera bilen bredvid vägen, gå igenom ett tunt lager av buskar och träd och hitta ett stort fält eller en liten sjö som är mycket lämplig att campa och koppla av.
Eftersom vi inte planerade och inte betalade mycket uppmärksamhet på kartan, kan jag inte namnge de platser vi bodde nära, men jag antar att det är möjligt genom hela Frankrike som jag försökte det från norr till söder. .
TL; DR:
Ja det är möjligt om du har egen bil, stanna på huvudvägarna och leta efter gröna områden på kartan.