Kan du göra jordgubbsextrakt hemma?

2

Jag vet att du kan göra vanilj extrakt, med vodka och vaniljbössor. Men kan du ersätta vaniljböna med bitar av jordgubbe? Jag är inte säker på om vodka skulle absorbera jordgubbsmaken, men om det fungerar tror jag att jag kan ge några efterrätter den extra punchen.

    
uppsättning Mien 17.05.2012 09:16

1 svar

4

Vissa essenser och örter behöver alkohol som extraheras, men inte jordgubbar.

Extrakt från bär kan göras i tryckkokaren, för att senare bli sirap eller gelé. Här är en steg-för-steg-bild och instruktioner om hur du gör det. länk

Du kan sedan blanda sirap med vodka, i stället för mineralvatten som i receptet, för att göra en jordgubbscocktail.

    
svaret ges 17.05.2012 14:38