Jag tycker om strängost, och det finns bestämd taktil njutning i att dra den i smala strängar och sedan äta dem. Jag har dock upptäckt att smaken när jag tar det ifrån varandra är klart annorlunda än smaken när jag bara biter av en hunk; De tunna trådarna smakar saltare än bulkosten, som däremot är något bland.
Varför är det en smakskillnad när grundmaterialet är exakt detsamma?
Allt du gör genom att separera det i trådar exponerar mer yta. Så när du lägger den i munnen upplever du en plötslig "stor" smakupplevelse. Om du tuggar det kommer din exponering för smaken inte så stor "rush".
Läs andra frågor om taggar flavor cheese Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna