Vilka är de viktigaste orsakerna till matförgiftning? [stängd]

Som sagt i det andra svaret finns det många typer av matförgiftning, av vilka några kan detekteras, av vilka några inte kan. Det bästa sättet är att lita på dina sinnen. Om du har lite erfarenhet och något "smakar inte rätt" är det troligen bra att inte äta det. Om du förbereder din egen mat går du efter lukt och ser först ut (konstig eller rutt lukt, missfärgningar, mögel, ...). Du kan också smaka lite i de flesta fall, där du inte är säker och spottar ut om du finner det bortskämd.

En form av matförgiftning jag vill nämna specifikt, för att, även om det är ganska sällsynt, det är särskilt otäckt och farligt: botulism. Det orsakas av en viss typ av bakterier som kan leva på nästan all vår mat, men är ofarliga i sig och förstöras av vår magsyra. När de hålls i en syre med låg syre, men som i konserverad konserverad olja, förökar de och producerar ett mycket giftigt gift som kan leda allt från trötthet till diarré och, om det inte behandlas, till och med dödsfallet. Det är ganska sällsynt, men var inte så orolig. Förgiften är smaklös, så det är mycket svårt att upptäcka. Det kan till exempel hittas i konserverad mat som inte är korrekt bevarad. Om du vill behålla mat, var noga med att laga den tillräckligt länge och tillsätt tillräckligt med syra för att döda alla bakterier i förväg. Den bevarande gemenskapen på internet är till stor hjälp här.

På en sidotal: Dessa bakterier är också den främsta anledningen till att föräldrar ofta rekommenderas att inte ge råa grönsaker och honung till sina barn, eftersom magsyran inte är tillräckligt stark för att döda dem.

    

Välkommen till forumet! Matförgiftning kan bero på många anledningar, varav några är restauranger som lämnar mat utan kylning, tvättar inte grundligt eller inte lagar kött och ägg till en tillräckligt hög temperatur (varierar mellan kött, fjäderfä och ägg). Ibland kan man säga att den är möglig från lukt eller färg, men andra gånger, tyvärr, som i fallet med E. coli, kan du inte berätta om maten är förorenad av hur den ser ut, luktar eller smakar. Försök att se till att all mat är fullt kokt, äta inte rätter med okokta kött, alla råa grönsaker ska tvättas och äta inte rätter med okokta ägg. Lycka till!