Frågor med tagg 'middle-eastern-cuisine'

Hur mycket harissa pulver skulle motsvara en tesked av harissa pasta? Jag har försökt att titta upp på nätet, men allt jag kan hitta är "tillsätt vatten och olja för att nå önskat resultat", t.ex. här . Jag använder inte pastaen ofta, så jag...

För mig är en stor del av det roliga att laga mat som är traditionellt någon annanstans att göra det "rätt". Så jag skulle vilja försöka approximera med en couscousier när jag spelar med mina nya nordafrikanska ingredienser. Nästan all den cou...