Frågor med tagg 'copper-cookware'

Jag har en tennfodrad kopparsåspanna från Rameria Mazzetti, som jag älskar, men jag märker tennfärgningen. Jag har läst att det är normalt att bladen blir matt / grå när du lagar mat. Min fråga gäller locket: det har fått några konstiga bruna...

Jag vill investera i en kopparpanna, värmeegenskaperna intriger mig. När jag letade efter hittade jag en kopparfodrad rostfri stekpanna, som har bonusen att vara induktionskompatibel. Jag hade ingen aning om att dessa fanns. Detta var inte et...

Vad är nackdelarna med att använda en koppar eller bronspanna i motsats till rostfritt stål eller gjutjärn?     

Jag fick en fantastisk uppsättning kopparpottar som en bröllopsgåva. De är fantastiska, men direktflamma har skapat aggressiva brännmärken och missfärgning. Jag är medveten om att detta alltid kommer att inträffa. Finns det ett sätt att återstäl...

Jag har en koppar kokkärl uppsättning. Jag förstår att kopparpartiet inte är diskmaskin säkert, men hur är det med locken? Jag antar att de inte har koppar på dem, de är diskmaskinskydda. Min kokkärlsset     

Om vår silverpläterad skål har några koppar som visar (silverplattan har slits bort) är det säkert att värma ett ostdopp i och servera det?