Varför blir mina Eisenhower Cookies platt?

Navigera dina svar
2

Det var min mors recept att mina systrar och jag har gjort flera år. De använder för att arbeta nu går de platt. Vi kommer att försöka räkna ut varför. Eventuella förslag skulle vara välkomna.

Eisenhower Cookies (verkligen en ingefära kryddkaka)

391.133

Gör till bollar, rulla i socker, baka vid 350 i ca 10 minuter, beroende på ugn.

    
uppsättning brooke gritch 14.10.2012 23:59

2 svar

3

Har du provat att använda färsk sodavatten? Jag ser verkligen inte något annat som kan vara här, speciellt om receptet har fungerat bra tidigare.

    
svaret ges 15.10.2012 01:09
2

Över tiden förändras ingredienser, förändringar av utrustning etc. Mjölet kan bli för fuktigt, melasserna kan ha mer vattenhalt, etc. Några förslag:

  • Använd färska torra ingredienser
  • Sätt din deg i kylskåpet för att svalna innan du baka
  • Ge det en hårdare konsistens genom att lägga till en matsked eller två mjöl. Lite mer kommer inte att förändra smaken märkbart
    • Öka temperaturen lite, sänka den bara gör att de körs mer innan de ställs in
svaret ges 15.10.2012 11:29

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vad händer om jag misslyckas med att få FAA Medical Certificate via mail? Vilka språk förstår Daenerys drakar?