När jag gör kebab använder jag vanligtvis de metallåtervändbara spettarna. Men skiljer de sig över alla än deras trä motsvarigheter? Rätter är roliga att göra men bara om måltiden är bra.
Absolut! Metallspettar bidrar till att laga köttet från mitten, eftersom de hämtar värme från de utsatta delarna och utför det hela.
Det är en bra idé att inte massera dina metallspett med matbitar för att främja detta. Att inte krossa spettarna exponerar också mer yta för maten att karamellisera. Att göra detta på en träspett löper risken att bränna spettarna och förlora mat i grillen.
Läs andra frågor om taggar grilling kebab Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna