Jag går ofta till Whole Foods, men jag känner att jag blir rippad där borta. Jag kan gå ut med att ha spenderat $ 120 på en enda väska med mat. Jag försöker komma ibland till en jordbrukares marknad, men inte tillräckligt nog antar jag.
Finns det andra sätt att köpa så nära gården som möjligt?
Jag har haft vänner och familj gå in på "köpa en ko" från en gård.
Du beställer en hel ko från dem, de kommer att få den slaktad och du får alla de olika nedskärningarna från det, nötkött, etc.
Du kan göra det själv och fylla upp en stor frysbox och tina när du går.
Om du har andra intresserade i ditt område kan du alltid köpa, dela upp varorna och sålunda kunna beställa mer ofta med mindre frysanvändning.
Här är en artikel om det som slår på några bra punkter länk
Liknande @ Nicks CSA förslag , jag har vänner som bildade ett (slags) livsmedelskonglomerat.
Det måste vara en anständig storlek (4-8 familjer). En gång i veckan går en familj till grossistmarknaderna och köper frukt & veg för alla familjer.
Det är en av de sakerna där det är ekonomiskt billigare, men tid och resurs dyr. (8 familjer av frukt är mycket äpplen och passar inte på din baksät)
När du har rutin ner, är den väldigt effektiv!
Ta bara "producera" en del av din fråga, hur är det med att växa din egen? Även om du inte har mycket trädgård kommer de flesta källor till rådgivning för nybörjare trädgårdsmästare att prata om hur man gör det mesta av ens begränsat utrymme.
Foodies & kockar vill fokusera på:
a) producera vilken smak som är väsentligen bättre homegrown, t ex:
b) producera vilket är dyrt och / eller lagras illa, så att ha en ny och riklig matning utanför köksdörren är verkligen en kocks glädje, till exempel:
Av dessa skäl tenderar jag inte att stör mig för mycket med kål, purjolök, potatis, lök, courgetter (utan tvekan) etc som alla är billiga och lagrar bra och smakar anständigt från butikerna. Men jag kom överens med någon annan som trodde att jag hade lök helt fel och visste inte att homegrown lök var gudomlig. Så jag kunde ha fel.
En Farmers Market är verkligen ditt bästa val. Du måste börja gå dit mer än "ibland" :)
Du har full kontroll över vad du får (till skillnad från en CSA), du kan smaka på samma produkt (t.ex. en persika) som säljs av olika leverantörer och bestämma vem som har den bästa provsmakningen etc. mm.
@hobodave, din profil säger "Chicago, IL" - här är en webbplats jag hittade med en lista över Farmers markets i Chicago:
Läs andra frågor om taggar meat produce Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna