Jag behöver veta om det finns en ersättning för halv och en halv (~ 10%) grädde eftersom jag bakar en tårta utan den och jag är allergisk mot det.
När jag ersätter ett recept använder jag vanligtvis kokosnötsflöde i stället för grädde eller halv och halv om det kallas för recept. ( Det finns en fråga som skrivs här som täcker hur man får grädden från en burk med kokosmjölk. ) Ibland använder jag sojaskramare, men ibland kan det vara svårt att hitta. Jag är säker på att du kan experimentera med en blandning av sojaskramare och sojamjölk.
Min ideala lösning är att använda veganska recept till att börja med, eftersom de är formulerade utan mjölk eller ägg. Kanske i ditt fall, bara kolla upp mjölkfria kak recept, om du inte har något emot att äta ägg. Det finns många kockböcker och bloggar där ute med massor av veganskakor och dessertrecept.
Halva och halva kan vara ganska nära approximerade med en del helmjölk och en delkräm.
Om du är allergisk mot halv och hälften skulle jag dock konstatera att du är allergisk mot allt mejeri. I så fall kanske du behöver en specifik mjölkfri produkt som en sojabaserad grädde eller halv och halv eller kokosmjölk.
Du kan också prova kokoskräm och mjölk i lika stora proportioner.
Läs andra frågor om taggar baking cake substitutions cream allergy Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna