Vem kommer efter berget?

What is he referring to?

Själv.

Han berättar för berget att de alltid visste att det skulle komma ner för att bara få reda på vem som är bäst och Sandor [Hound] hämnas för de saker som Gregor gjorde med honom ...

Det går tillbaka till sin barndom när berget gav hunden sina ärr ...

Gregor [the Mountain] nearly burned off half of Sandor's face because he found Sandor playing with a toy that Gregor had discarded.

Source

Vi vet inte riktigt, men det finns andra möjligheter förutom själva hunden.

Hunden har nyligen haft en erfarenhet av eld där han ser en vision. Detta verkar vara en unik förmåga, vilket framgår av överraskningens utseende i Beric och Thoros ansikten. Mycket av hans liv formades av att berget tryckte sitt ansikte i eld. Anslutningen här kan betyda många saker. Kanske har hunden sett något i elden som informerar honom om vad berget upplevde med elden. Han kan till och med hänvisa till Ljusets Herre. Att se något i elden skulle förklara hur berget har "alltid känt".

Hunden kan också referera till Beric Dondarrion. Beric var uppdrag av Ned Stark med att döda berget, men istället var impaled av detsamma. Detta var första gången Thoros tog Beric tillbaka till livet. Detta var relativt nyligen, men så är orden "alltid känd" inte nödvändigtvis meningsfull här.