Fish från lokala chipbutiker lukter fiskig, men inte från en butik?

1

Som enligt titeln har vi provat fisk och chips från flera lokala fisk- och chipbutiker, och när vi kommer in i bilen för att köra hem med dem, lukter vi genast fisken.

Men en ny fisk- och chippaffär öppnade nyligen, och fisken har ingen lukt alls. Haddock eller Cod det spelar ingen roll.

Fisken från den illaluktande butiken verkar kanske lite mjukare också.

Vad kan orsaka detta?

    
uppsättning Paul Fin 30.08.2016 18:22

1 svar

4

väldigt mycket frisk fisk luktar inte fiskig, och den fiskiga lukten kommer från proteiner som bryter ner med åldern. Textur försämras också och blir mjukare med fisk som inte är fräsch, så vad du beskriver passar perfekt med den här nya butiken som bara serverar friskare fiskar.

    
svaret ges 30.08.2016 19:29