America's Test Kitchen testade nyligen Moka Potter. I videon säger de specifikt att hälla allt kaffe omedelbart när det är klart att brygga. De nämner inte en metallisk smak, men de säger att inte lämnar kaffet i potten är viktigt för smak, och att det var lika sant för alla modellerna de testade. Så för dina ändamål skulle jag rekommendera att du använder en bra liten termos eller reser kaffe rån och häll din andra kopp i det omedelbart vid bryggning.
För vad det är värt (eftersom jag tittade på ATK-utrustning recensioner i alla fall), vann denna sin bästa rekommendation för resor muggar:
