När jag sauté markerade kalkon eller kyckling för tacos eller slarviga joes vill jag ha köttbitarna mindre och mer som köttfärs som lätt bryts upp. Men marken kalkon eller kyckling tenderar att bilda klumpar och inte bryta sig in i en jämn textur. Har någon några förslag på att få mindre och jämnare bitar av mark kalkon eller kyckling?
Lägg till lite vatten i stekpannan med köttet. Figur ca 1/4 kopp vatten per pund kött. Rör och hugga bitarna kraftigt i början, sedan bruna som vanligt. När vattnet förångas, kommer kycklingen eller kalkonen att brinna som om vattnet aldrig var där, men konsistensen kommer att bli fin och jämn.
Läs andra frågor om taggar chicken texture turkey Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna