Min lokala stormarknad var i 1% mjölk idag, så jag bestämde mig för att få en halv gallon på 2% och en halv liter skummjölk och kombinera de två i hemmet. Nu undrar jag vad jag ska lagra den kombinerade mjölken ...
Jag har fortfarande en 1 gallon behållare från den sista mjölken jag köpte som jag kan använda. Det finns en liten bit mjölk kvar därifrån, men det kommer att vara klart idag. Det enda jag oroar mig för är att även om jag tvättar behållaren det bästa jag kan, kommer det fortfarande att finnas spår av bakterier därifrån från den gamla mjölken. Betyder det då att jag ska behandla utgångsdatumet för den kombinerade mjölken som samma datum som skrivs ut på den gamla behållaren?
Ska jag lagra mjölken i någon annan behållare (t ex en kanna)? Ska jag tillfälligt kombinera de två i en kruka, sätt dem tillbaka i de två halv gallon behållarna som de kom med? Några andra idéer?
Använd inte en gammal mjölkkanna för att lagra den nya, kombinerade mjölken. Standardplasten som används i mjölkkanna på de flesta områden kan inte saneras ordentligt för återanvändning (även med standardreningslösningar).
Använd i stället en väl rengjord och täckt glas- eller plastbehållare, helst en som du rengör i en varmvattenberedare. Mjölk som förvaras i en korrekt rengjord behållare har maximal hållbarhet (och minskad risk för andra föroreningar).
Läs andra frågor om taggar food-safety milk Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna