Vi vet inte.
Den sista som vi såg i Captain America: s MCU var i Captain America: Inbördeskriget med Steve Rogers som uppenbarligen flyr ut ur fängelset och går under jorden.
Det är möjligt att Cap har fortsatt brottsbekämpning utan sköld och Tony gör en ny just i fall Steve kommer tillbaka i veckan.
Vi vet inte ens att "Cap" som avses i Homecoming är Steve Rogers. Captain America är en titel ... inte en persons namn ... det tilldelades honom och, åtminstone i serierna, har det hölls av ett antal andra personer inklusive Sam (Falcon) wilson.
Det är möjligt (men inte troligt) att det finns en annan Captain America för vilken den nya skölden skapas.
Vi kommer förmodligen inte ta reda på förrän Infinity War år 2018.