Jag lagar en massa spenat för att göra en spenat och ricotta fyllning. Jag måste få så mycket vatten som möjligt ur spenat, och jag föredrar att inte göra en stor röra i processen. Tidigare har jag lindat några handfuls åt gången i en handduk och klämde ut vätskan. Detta lämnar mig med en rörig, grön färgad handduk och kräver mycket vridning som inte verkar maximalt effektiv.
Använd en potatisritare . Fyll bara upp det med en stor handfull spenat och ge den ett gott tryck i diskbänken eller över en skål om du gillar att dricka spenatvatten. Det extraherar snabbt en massa vätska, och det är en vind att städa upp när du är färdig.
Den viktiga delen är att arbeta i små satser. Jag använder bara mina händer - ta en handfull, klämma, sätt den åt sidan, ta en annan handfull, etc.
De flesta saker som du skulle bli frestad att använda har bara för stora hål och låt massor av spenatbitar passera, och jag erkänner att jag saknar lite spenat när jag börjar komma till slutet och det är mest vatten) eller de har för små hål att det är allvarligt försök att använda, och du måste ändå arbeta i små satser.
Så, om inget annat, lämnar jag dig med bara dina händer för att tvätta, och inget extra redskap att köpa.
Jag använder en sik som kan hänga över diskbänken.
Sätt spenaten i sikten. På toppen av spenat läggs en fast skål, och i skålen går lite vikt. Jag brukar använda alla torra saker jag har ljugit, vilket normalt är linser. Du kan använda blinda bakverk om du har dem.
Vänta i ca 15 minuter.
Jag lärde mig detta från Rachael Ray - använd en ren (ingen tygmjukgörare) trasa. Sätt spenat i små satser & pressa. Fungerar utmärkt. Jag använder en blöja som aldrig användes tidigare. Använd den för att klämma ut fukt ur torkad courgette också. Efter det har jag blöt i torkduken i blekvatten för att ta bort den gröna fläcken och skölj sedan bleken.
Den franska metoden använder en konisk sikt ("passoir conique").
Det är massivt rostfritt stål, med ca 6 "mun på toppen och hål för att låta vattnet passera. Du trycker bara på spenaten så långt du tycker är lämplig.
Jag använder två identiska plattor. På en tallrik kan du lägga spenaten och med botten på den andra plattan kan du klämma ut vätskan.
Jag använder cheesecloth för att pressa min spenat. Jag lägger all den kylda spenaten i cheeseclothen och då fortsätter jag att vrida den tills allt vattnet är borta. Sedan kasta jag ostkanten.
Salladspinner (centrifug) för en icke destruktiv metod?
Jag gör spenatkräm hela tiden och hade samma problem! Här är min lösning och det fungerar bättre än vad jag någonsin har försökt!
Jag har en Waring Juice Extractor. Jag tar knivskivan som vanligtvis grindar grönsakerna och flipar den upp och ner. Vänd juiceren och mata den kokta spenaten i juicer och det extraherar darn nära all vätska från spenaten! Fungerar otroligt.
Alternativ matlagningsmetod: Flash Sauté
Medan frusen spenat kan vara bekvämare, slår ingenting friskt spenat (IMO). Färsk spenatflaska sautéd i EVO med malet vitlök, salt-till-smak och färdig med en pressning av färsk citron. Denna metod lindrar vattnet kvar i spenat eftersom det kokar av i den höga kokvärmen. Mycket smakfullt att fylla pasta eller som en skål.
Jag har nyligen använt en citronsaftpressare och det fungerade perfekt! En av dessa länk
Fungerar en behandling!
Jag använder min grönsaksdammare, öppna ångbåten, sätt in den upptunnade spenaten och stäng i ångbåten. Tryck tills den är tömd.
Jag tänker springa den genom en pasta maskin, linda i ostduk. Kom precis till mig. har inte försökt än, på väg till affären för att köpa en.
Jag har alltid använt ostduk eller ett kaffefilter.
Min man kom in i sin idé men har inte försökt än "mop squeezer." Hans tänk på att sy kuddehud från ny handduk och fyll i upptinad spenat och pressa den på mopppressen. Och sanitiserar utrustningen varje gång den används.
Läs andra frågor om taggar spinach Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
