Jag tror att Perce helt enkelt används som en kort form av Percy. Observera att det är Percy när han nämns av författaren, men "Perce" endast när han talas med andra tecken; tecken använder korta formulär, författaren / berättaren brukar inte som regel.
Percy själv är en kort form av Percival eller Perseus; Det är inte mycket av en sträcka att ta Perce-ljudet som finns i var och en av dem och använda det som en välbekant form.
Tänk "Duds" för Dudley. Eller "Ron" för Ronald.