Jag gillar inlagd svamp från en burk men jag föredrar om de var mindre sura / sura. Finns det något sätt att öka PH? Kommer det att fungera om jag dränerar saften de kommer in och fyller på med olja eller något annat?
Tömning av saften, påfyllning av burken med olja och lagring för att minska surheten fungerar inte eftersom:
Det enda du kan göra är att suga den del av svamp du tänker äta i vatten innan du äter. Byte av saltlösningen med vatten i hela burken förut för att sänka pH-värdet kommer att förkorta hållbarheten avsevärt.
Läs andra frågor om taggar pickling mushrooms Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna