Jag går alltid med min tarm i dessa situationer, så det är nog en bra idé att skrapa bort det.
Om grön inte var riktigt mörk och möglig utseende, eller väldigt mjuk i jämförelse med resten av köttet, kunde det vara att det inte bara var fullt moget än i det området.
Hur som helst, planerar du att laga squashen, rätt? Jag tror att det skulle vara helt säkert att äta nu att de tvivelaktiga delarna har tagits bort. Jag skulle äta det med inga problem.
Om resten av squashen var fast och inte sämre på utsidan eller insidan, så gissar jag att det inte är något problem, om inte den gröna delen var mycket mjukare än resten av squashen.