Hur mycket vatten läggs till risugn när man lagar brunt ris?

2

Jag brukar använda 1,5 koppar vatten för varje kopp "white basmati" ris.

Idag använde jag 4 koppar vatten för 1 kopp "brun basmati" ris och det kom lite vattnigt ut. men jag tillade mer av vattnet efter en runda matlagning, så kanske det hade något att göra med det synliga vattnet i risugnen?

    
uppsättning James Wilson 31.01.2018 00:11

2 svar

0

Ett litet experiment med varje maskin är i ordning som koktid och mängden ångförlust varierar.

En bra utgångspunkt för kortkornigt brunt ris är att täcka för tum. 2 tum om ris ska sköljas och ytterligare ångas.

    
svaret ges 31.01.2018 16:29
0

Totalt beror det på den maskin / potten du använder. På jobbet bestämmer vi det genom att jämföra mängden vatten som ligger ovanför riset, men hemma gör jag ett 2: 1-förhållande, båda kommer ut ungefär samma. Du behöver bara räkna ut din maskin och / eller pott.

    
svaret ges 19.04.2018 09:07