Omöjligt är ett starkt ord, men ja det är nästan nog omöjligt, eftersom det inte finns tillräckligt med yta som rör överföring av värmen och värmeplattor har inte bra värme. Inte säker på ordet, men de överför inte värma väl till saker som inte rör dem.
Du kan få platta bottenwoks som passar bättre för den här uppställningen, men även om du flyttar woken om mycket slutar du ändå med att kontakten förloras en hel del, så det är inte så mycket värme att vara överförs som du kanske vill.
Jag har alltid funnit woks att fungera bäst på gas. I själva verket är gas bara bäst, helt stopp.