Jag har använt stevia i flera år för att kontrollera mitt carbintag och jag fick lära mig genom att experimentera med det. Om du använder för mycket, kommer det att smaka bittra. Lägg bara till lite i taget och smaka när du går.
Jag använde just min iSi piskad grädde för första gången. Jag rengjorde det noggrant. Sedan brukade jag ha en halv pint opasteuriserad tung grädde (köpt precis igår med utgångsdatum 6 dagar bort), och några sprutar flytande Stevia. Det kom ut super bittert. Det verkar inte vara ett ton online om vad orsaken kan vara, och svaren jag hittade var självsäkra men varierade. Jag har läst allt från att använda dålig grädde för att inte ha tillräckligt med sötningsmedel eller smakämnen. Några tankar om vad orsaken kan vara? Tack!
Jag har använt stevia i flera år för att kontrollera mitt carbintag och jag fick lära mig genom att experimentera med det. Om du använder för mycket, kommer det att smaka bittra. Lägg bara till lite i taget och smaka när du går.
Orsaken till oväntad bitterhet är mer sannolikt tillsatser än stevia i sin helhet, som alltid köper man något mer än rent extrakt av stevia. Så för vilken kemisk bindning som helst äger rum, åtminstone för vilket märke stevia du använde förekommer en av två saker (kanske båda) som en oavsiktlig följd. Antingen skiljer den ut en eller flera bittra komponenter som, när de är annorlunda bundna, inte är bittra, eller det bildar en ny förening som i sig är i sig bitter även om de ursprungliga komponenterna (enskilt) inte var. Om jag kan läsa mellan raderna här och antar att du inte bara frågar en retorisk fråga, skulle jag försöka med en eller flera varianter på stevia för att se om resultaten förbättras.
I vissa användningar verkar stevia ha en kemisk eftersmak. Ibland tycker jag om det i mitt kaffe och vid andra tillfällen kan jag inte stå emot det.
Eftersom artificiella sötningsmedel inte smakar exakt samma som socker. Det finns dock så många av dem som jag är säker på att du kan hitta en som smakar bra.
Läs andra frågor om taggar whipped-cream Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna