Svarta vinbär och röda vinbär är helt enkelt underart av samma bärproducerande buske. Förutom deras färg skiljer de sig bara lite i smak; rött är något mer tart än svart. För de flesta ändamål, till exempel i sylt eller bakning, är de i princip utbytbara. När de torkas kan de också lätt ersättas med russin eller sultanas.
Det finns verkligen ingen grund för att rekommendera den ena över den andra bortom personliga preferenser. För din flingor, museli, granola, vad som helst, försök båda och se vad du vill.