Det är bara en förändring av hjärtat. Med tiden kommer människor över ett brutet hjärta eller vid minst stopp som vill få tillbaka det.
Det är vad som händer här; Dumbledore ser sin älskare i spegeln eftersom han fortfarande inte är över honom och önskar honom tillbaka. Men med tiden förändras hans önskningar och han ser sin syster i den ursprungliga filmserien.
Med ålder och tid ändras din prioritet och önskningar och Dumbledore är inte annorlunda.
Även i Harry Potter och Philosopher Stone ser Harry sina föräldrar först och senare i filmen ser han Philosopher's Stone.