Från din egen personliga erfarenhet, vad var den bästa temperaturen och tiden som krävdes för att steka en hel kyckling i ugnen? Jag gör en spackcock. Jag vill veta vilken temperatur som fungerade bäst för dig för att få det bästa resultatet.
Tack!
Jag använder en ganska hög värme på 500F (260C) för att göra fett och skarp hud (efter att kycklingen lufttorkar i kylskåp över natten). För det mesta tar en hel kyckling ungefär en timme och 15 minuter. Beroende på storlek, tar en spatchcocked fågel ungefär en timme. Använd en termometer för att mäta din föredragna doneness.
Jag rostade bara en Spatchcock kyckling från Trader Joe på 425F i 1 timme och 15 minuter på mittstativet.
Marinaden i kycklingpaketet (som du inte sköljer), och basta flera gånger, hjälpte med att bruna. En konvektionsugn skulle troligen också hjälpa till.
Läs andra frågor om taggar chicken temperature roast Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna