Kanske.
När det är vildt format, "varje handling som kräver händer är begränsad till din beastforms kapacitet" och du har fortfarande tillgång till funktioner som ges från din klass, tävling, prestationer och så vidare. (PHB, sid 67)
Baktaktens pakt säger "du kan använda din åtgärd för att skapa ett paktvapen i din tomma hand." Du är också skicklig med den medan du använder den. (PHB, s. 107)
Om du säger vild form till ett djur som har händer, som en gorilla, kan du använda bladets pakt för att skapa ett paktvapen, och du kommer att vara skicklig med den.
Men om du är en älg har du inte händer, så du kan inte använda pact class-funktionen.
Om du vill vidta åtgärder som beskrivs i din fråga, som att låta en älg få extra "spikes" och hantera extra skador med sina naturliga attacker, går du över tröskeln till homebrew territory.