Jag kan ärligt säga att jag har gjort detta vid många tillfällen. I synnerhet för pizza deg avfrostar jag i kylskåpet i 24 timmar i en klangfilmskål som gör det möjligt att bevisa långsamt genom dagen. Aldrig en gång haft ett problem med det.
Jag gjorde lite pizza degen idag och använde bara 1/3 av det. De andra delarna som jag bestämde mig för att sätta i frysen att använda senare. Jag frös dem innan du provade det. Är det här? Ska jag låta dem bevisa först, frys sedan?
Jag är mestadels orolig för att detta kan påverka framtida korrekturläsning, när jag först får dem ut.
Läs andra frågor om taggar freezing dough pizza proofing Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna