Ändras smaken, texturen eller något annat?
Och nej, jag refererar inte till potatis eller något specifikt. Jag pratar om grönsaker i allmänhet.
Detta är min personliga erfarenhet. Det tar någon gång att uppnå kokpunkten (igen) när du lägger till kallare vatten. Som ett resultat blir grönsaker kokta under en längre period än förväntat. Detta gör att vissa grönsaker blir mjuka och smakar inte lika bra som annars. (Exempel: Äggplant) Därför är jag säker på att du lägger till rätt mängd vatten i första hand.
Det spelar ingen roll för smaken eller texturen som jag någonsin har märkt. Det sänker dock processen lite, eftersom du måste ta tillbaka vattnet till en simmer från kallt.
Läs andra frågor om taggar stews curry Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna