Jag har ett recept som kräver en 1/2 kopp krackad fänkål frö. Om jag ville använda en lättjordfennikelfrö, vad skulle det vara ekvivalent? Tack!
Jag använde en kryddkvarn för att faktiskt mäta hur mycket grundfänkål jag skulle få från 1TBS krackad. Jag fick precis över 2tsp marken. Därför är 1/2 kopp krackad fänkål på ett sätt som motsvarar ungefär 6TBS mark. Men gör det inte på det sättet! Sprickad fänkål ger en liten smakbit som du crunch fröet. Pulveriserad fänkål genomtränger kraftigt hela skålen, och så mycket grundfänkål kommer allvarligt övermanna alla andra smaker. Om fänkålen är verkligen nödvändig för maträtten, och du kan bara få markfennikel, börja med en enda matsked och lägg sedan till mer efter smak. Min gissning skulle vara att 2TBS kommer att vara gott, men seriöst skulle jag inte ens försöka substitutionen.
Läs andra frågor om taggar spices Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna