Som föreslagna, deglaze med vatten för att mildra eventuella rester och låt det sedan suga. Skrapa sedan med en plastskrapa (t ex plastspateln) och rengör sedan med en diskborste eller nylonskrubber. Använd en blå svamp för 3-M (non-scratching) för envisa fläckar (men inte grön, som kommer att skrapa pannan.) Polera sedan med kopparrengörare (jag använder Wrights, men Twinkle fungerar bra också ) för att avlägsna missfärgning av värme och hårda vatten och polera ytan. Kokade fläckar kan mjukas med en pappershandduk mättad med ammoniak, lämna den genomtunna handduken på plats i 10-15 minuter. För att undvika att skrapa pannan, försöker jag undvika att använda pimpstenbaserade städare som Bar Helpers, Bon Ami eller Ajax. (Jag försökte bara använda badrumsplattskonstruktion, och det fungerade också för att avlägsna hårda vattenförekomster.) Om dina kokkärl har ett anodiserat aluminiumexteriör, försök att undvika att använda ugnsrenare eller något med lut i det.
Om du har en aluminiumkärna, lämna inte locket när du blötlägger pannan eller blötlägger köksredskap eller bestick i pannan över natten, eftersom det kommer att orsaka att aluminiumskanten oxideras. Om aluminiumkanten blir missfärgad, kan du polera den med en liten bit SOS-panna, var noga med att undvika att skrapa pannans yttre yta.
När det är möjligt försöker jag undvika att använda metallredskap i våra SS-pannor (undantag: den ballongvisp som jag använder för att göra såser.)
De flesta av våra All-Clad ser fortfarande ut som ny efter 25 års regelbunden användning.