How att hålla min rostfri stekpanna ren

13

Jag har en KitchenAid skillet som jag älskar. Men jag kan inte tycka att det städas enkelt. Det ser ut som om den här , men med en borstad yta och botten av inredningen är räfflad eller ribbad.

För närvarande kör jag kallt vatten på det när det är varmt men jag slutar ändå behöva lätt använda en ScotchBrite-kudde. Jag är orolig att jag förstör panelen genom att göra det.

    
uppsättning hometoast 23.08.2010 20:16

7 svar

14

Var försiktig med kallt vatten i en hetpanna - eftersom pannan är metall, borde du inte behöva oroa dig för sprickbildning, men du kommer att få en fin sprack av ånga i ditt ansikte!

Din bästa satsning är att försegla pannan omedelbart medan det fortfarande är varmt, eller värma det igen och deglaze det. Det finns några tips i den här tråden . Som en bonus kommer du att få en läcker pan sås som en del av affären.

Du kommer aldrig att köpa den perfekt, men jag har haft många fläckar för luckrengöring som verkade permanent genom att använda Bar Keepers Friend , som enligt min åsikt är en av de bästa kommersiella städarna tillgängliga.

    
svaret ges 23.08.2010 20:24
3

Först bör du inte försöka rengöra den till en spegelvändning som den var när du först köpte den.

Det är ganska enkelt att hålla dem rena så länge du rengör dem omedelbart efter användning. Deglaze dem medan pannan fortfarande är het med vatten, vin eller ättika. Detta kan användas som bas på en sås.

Om du försöker rengöra bruna fläckar av bränd olja, svaras det här:

Hur kan bruna fläckar tas bort från krukor och kokkärl?

    
svaret ges 23.08.2010 20:22
1

Deglazing med vatten medan pannan är het är det bästa sättet att bli av med stora fasta / brända skräp.

När pannan svalnar, spraya underlaget med ett fint jämnt lager av aerosolugnar / avfettningsmedel och lägg åt sidan i ca 10 minuter. Använd sedan din scotchbrite eller rostfritt stålskrubber på den och det ska bli rent av skräp och bra som nytt.

    
svaret ges 23.08.2010 21:36
1

Jag har använt quickleen rengöringsmedel av rostfritt stål från Australien Detta är helt miljövänligt det används av mycket hign än catering företag eftersom det tar bort brännande fläck och missfärgning samt ta bort fast på mat.

    
svaret ges 24.08.2010 10:00
1

Jag är lite lågteknisk om dessa saker. Mitt knep var alltid att hälla ett skott eller två av ouzo, vodka eller annan stark licquor i pannan efter det har svalnat. Efter ca 10 minuter blir det mycket lättare att rengöra. Rådgivningen är inte mycket annorlunda än med kommersiella rengöringsmedel, men det är definitivt mindre giftigt.

    
svaret ges 24.08.2010 21:03
1

Som föreslagna, deglaze med vatten för att mildra eventuella rester och låt det sedan suga. Skrapa sedan med en plastskrapa (t ex plastspateln) och rengör sedan med en diskborste eller nylonskrubber. Använd en blå svamp för 3-M (non-scratching) för envisa fläckar (men inte grön, som kommer att skrapa pannan.) Polera sedan med kopparrengörare (jag använder Wrights, men Twinkle fungerar bra också ) för att avlägsna missfärgning av värme och hårda vatten och polera ytan. Kokade fläckar kan mjukas med en pappershandduk mättad med ammoniak, lämna den genomtunna handduken på plats i 10-15 minuter. För att undvika att skrapa pannan, försöker jag undvika att använda pimpstenbaserade städare som Bar Helpers, Bon Ami eller Ajax. (Jag försökte bara använda badrumsplattskonstruktion, och det fungerade också för att avlägsna hårda vattenförekomster.) Om dina kokkärl har ett anodiserat aluminiumexteriör, försök att undvika att använda ugnsrenare eller något med lut i det.

Om du har en aluminiumkärna, lämna inte locket när du blötlägger pannan eller blötlägger köksredskap eller bestick i pannan över natten, eftersom det kommer att orsaka att aluminiumskanten oxideras. Om aluminiumkanten blir missfärgad, kan du polera den med en liten bit SOS-panna, var noga med att undvika att skrapa pannans yttre yta.

När det är möjligt försöker jag undvika att använda metallredskap i våra SS-pannor (undantag: den ballongvisp som jag använder för att göra såser.)

De flesta av våra All-Clad ser fortfarande ut som ny efter 25 års regelbunden användning.

    
svaret ges 25.09.2016 23:53
0

Jag använder Lagostina rostfria städare och en scrubbie (typ som används för att städa glasugnar). få det blöt, få svampen våt och kläm ut lite, strö om 1 t renare och skrubba bort. Du vill inte att den ska vara för vattnig, en tunn pasta fungerar bäst. TTFN

    
svaret ges 09.04.2015 21:44