Det nämns i ett svar till mitt tidigare fråga att kiseldioxidgel kan värmas i ugnen för att återställa dess vattenabsorberande egenskaper. Jag har bara tillgång till en induktionskokare, så det är möjligt att använda det istället?
Om du värmer silikagel kommer du att driva ut vattnet från det. Vad som faktiskt händer beror på hur du värmer det och hur varmt det blir.
Om du har ett tjockt lager, kan du eventuellt inte effektivt dehydratisera kristallerna inom rimlig tid.
Om du försöker använda en gasugn, är du förlorad eftersom brinnande gas ger vatten och koldioxid - det tar tid att försöka jobba med fuktig värme.
Du kanske kan göra ett tunt skikt i botten av en panna på en induktionskokare, men kom ihåg att du inte kan uppnå temperaturkontroll mycket enkelt. Det optimala intervallet för att regenerera kiseldioxidgelen är 120 ° C till 140 ° C, och du vill verkligen ha en gradvis temperaturökning för att göra jobbet effektivt - bättre att hålla grejerna vid 80 till 90 ° C i en halvtimme innan du går till 120 grader C.
Om du försöker dehydratisera för snabbt, kommer kristallerna att spricka och bryta upp, så du kan sluta med ett fint pulver, snarare än kristaller.
Wow det är en knepig! Om jag var tvungen att inte säga att du skulle (måste CYA) skulle jag använda en gjutjärnspanna. Gjutjärn är det enda materialet jag vet, som kan värma tomt utan några dåliga effekter. Jag skulle göra ett rack från förkrossad folie (aluminium) eftersom det inte leder värmen från induktionskokaren och kommer att förhindra kontakt med botten. Håll också locket lite knäckt för avluftning och för att förhindra att värmen byggs till högt. Det finns olika smältpunkter på olika plaster, så jag skulle hålla det tempererade under 200 grader eftersom plastmatvaran smälter vid ca. 220 grader. En ugnstermometer skulle vara en klok investering. Det kan ta längre tid att torka ut kiselgelen, men om en induktionskokare är den enda metod som är tillgänglig för mig, skulle det vara det säkrare valet.
Läs andra frågor om taggar oven induction cookware Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna