Jag älskar att laga fisk i en smet eller smula. Jag brukar använda flathead vilket är trevligt, men jag skulle vilja veta vilken annan fisk som fungerar bra när den kokas i smet eller krummet?
När jag gillar fisk och chips tenderar jag att använda antingen torsk eller kolja och skapa en rik ölsmet. Servera med vissa hemgjorda chips och du är inställd.
Om jag vill ha något lättare, men fortfarande med en skorpa, skulle jag brukade gå till makrill. Om det inte är tillgängligt, skulle jag leta efter havsbotten eller snapper.
Torsk är din klassiska smörfisk, som används i de flesta Fish & Chips recept. Jag har använt Tilapia i smeten innan det fungerar bra.
Tilapia är fast och extremt mångsidig i vad du kan göra med det.
Tilapia fungerar bra när det skärs i tums långa bitar: doppa i äggsmet, vanligt mjöl, stek ....
Jag gillar att använda Mahi, ibland täckt av krossade makadamianötter. Serveras med lite kokosnötris och mangosalas är det fantastiskt.
Pangasius (eller "Panga") verkar vara populärt också idag. Det är tillräckligt fast att använda för dina ändamål, typiskt akvakultur och billigt.
Läs andra frågor om taggar fish Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna