Jag har alltid använt Masa Harina i väskan och gjort Masa, men jag har inte en elektrisk mixer för tillfället för att göra dem fluffiga. Hur använder du färsk masa när du gör tamales? Lägg bara till det i majsskålen och linda? Tack.
Det kommer att bero på Masa själv. Om det bara är den färskmalda majsen behöver du fortfarande blanda i dina andra ingredienser, svamp, lager, bakpulver, etc, oavsett recept du bestämmer dig att använda. Vissa ställen kommer att sälja färsk masa för tamalas redan blandad och redo att gå, men den är typiskt märkt eller såld som förberedd masa. Oavsett om du har färsk masa eller masa harina, vill du fortfarande piska på din svin och göra en lätt och fluffig konsistens innan du blandar i din deg, så en elektrisk mixer är alltid en bra sak att ha till hands, eller Popeye armar.
Färsk masa går illa ganska snabbt, så var noga med att använda inom några dagar eller frysa.
Läs andra frågor om taggar mexican-cuisine corn tamales Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna