Tomatjuice verkar vara en favoritdrink för många resenärer att ha ombord på ett flygplan. Jag har sett detta på nästan varje flygning jag har varit på, men jag har aldrig märkt samma trend på marknivå.
Vad är orsakerna till det? Finns det någon anledning till denna trend?
Enligt vissa studier, tomatjuice och många andra livsmedel, smakar du i själva verket annorlunda (bättre i fråga om tomatjuice) under lågtrycksförhållandena i ett flygplan än de gör hemma.
Jag brukade dricka tomatjuice religiöst på flygplan och aldrig hemma. När jag började flyga mer, slutade jag att beställa det men jag gör det ibland för nostalgi. Skälen är:
Jag bör påpeka att livsmedelsbutiker säljer både stora och små burkar tomatsaft och de får gott om hyllutrymme, så det är klart att vissa människor dricker det hemma.
När jag arbetade som kabinpersonal, beställer de som beställer tomatjuice ibland det varmt och de ber om salt och peppar, jag antar att det är det närmaste med tomatsoppa. Jag tycker också att det är en rik juice som hjälper dem om de är hungriga, det är tungt och det kommer att få dem att känna sig fulla.
Jag har också sett kollegor i sin vilodag på långa flygningar värm upp den i ugnen eller mikrovågsugnen och sätt lite citron, salt, peppar och croutoner och voila! Tomatssoppa är klar.
Personligen hatar jag det av andra anledningar, om det är spillt på kläder, kan du inte bara torka av det och fortsätta, du måste ändra det eller det kommer att lukta hemskt på nolltid.Jag är förvånad över att ingen har lagt upp orsaken till att jag dricker tomatsaft på plan - de är en viktig ingrediens för en Bloody Mary !
(artighet William Clifford, Wikimedia Commons)
Även om jag vanligtvis reserverar denna övertygelse för rumpa-i-morgonflygningar på måndagsmorgnar och / eller sista flyg ut på fredagar, och naturligtvis kräver detta ett flygbolag som inte laddar upp dig wazoo för en minibottel av vodka.
En annan hypotes finns i en skyddsartikel om hur ljud påverkar smak . Hypotesen är baserad på en tidigare studie där det konstateras att ett högt bakgrundsbrus undertrycker uppfattningen av sötma och salthet.
En forskare tycker emellertid att tomatjuice har en umami smak, som kanske inte övertryckas av den höga miljön:
... Spence points out: "Have you ever noticed how many people ask for a bloody mary or tomato juice from the drinks trolley on aeroplanes? The air stewards have, and when you ask the people who order, they tell you that they rarely order such a drink at any other time." Spence reckons this is because umami may be immune to noise suppression.
Campbells V8-drink är mycket populär och tillgänglig överallt (närbutiker och liknande), medan det i princip är en förhöjd tomatjuice. Och folk dricker det hemma. :)
Man kan också överväga att ett typiskt långdistansflyg transporterar människor från mycket olika kulturella bakgrunder. Tomatjuice var till exempel en mycket populär dryck i den tidigare Sovjetunionen, med försäljare som säljer det med glas över disken på varje saftstativ.
En ytterligare anledning till de som nämnts tidigare är att flera källor har hävdat tomatjuice kan hindra dig från att få DVT (djup venetrombos).
Enligt exempelvis den dagliga posten :
Eating tomatoes can help prevent airline passengers developing deep vein thrombosis, British scientists have proved.
The research has shown, however, that tomatoes contain a unique chemical which similarly thins blood[...]
Så det är troligt att det kanske inte bara är smaken, men människor gör det av säkerhetsskäl.
För mig har jag det bara när jag flyger hemma i USA. Anledningen är att ut ur det mycket begränsade urvalet av fria saker du kan få från något amerikanskt flygbolag är tomatjuice det närmaste till någon form av smaklig fyllning av matliknande substans.
Det här är speciellt sant eftersom de ofta inte ens har jordnötter eller några av dessa mini pretzels eller mini cookies gratis.
I de andra delarna av världen där flygbolag faktiskt tjänar dig mat och andra bra saker, har jag aldrig bett om tomatjuice. Och utanför ett plan har jag förmodligen druckit det ungefär ett år per år under hela mitt liv.
Av alla drycker som erbjuds ombord, andra än vatten - tomatsaft är den som påverkar jetlag minst.
Kaffe (och andra drycker med koffein, som te och bergsdugg / energidrycker) kommer att uttorka dig, vilket orsakar ögonirritation och ökar symtomen på jetlag . Alkohol gör detsamma som ovan.
Du är kvar då med naturliga fruktjuicer (svår att hitta utan tillsatt socker); Dessa tenderar att vara för sura också.
Lämna dig med ödmjuk tomatjuice.
Jag måste säga, utanför USA har jag inte sett tomatjuice erbjuds (åtminstone såg jag inte den på vagnen). Det är vanligtvis lite fruktcocktail, alkohol (om tillgängligt), vatten, kolsyrade drycker och om du har tur, ginger ale.
Läs andra frågor om taggar food-and-drink air-travel factoids Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna