Med antagandet att du transiterar via CDG (inga flyg till / från Delhi eller Mexiko i Orly till min kunskap), då kan du som indisk medborgare göra flygtransit utan visum.
Som du säger att du har en Schengenvisum (men knut vet allt mer om detta visum), skulle jag förvänta dig att du skulle få tillträde till Frankrike om du ville lämna flygplatsen.
Men är du säker på att du inte behöver visum för Mexiko? Vanligtvis indiska medborgare gör.