Vad du beskriver beskriver händer. Banbanbytet är en stor händelse på en stor flygplats och det sker vanligen en gång om dagen. Detta blir en stor övergång eftersom landningsflygplan måste bytas till andra änden. OCH, områden som betjänas av en enda tillvägagångssättkontroll, måste förändringen samordnas med de andra flygplatserna. Observera att flyglinjer som väntar på att starta sällan uppstår om inte flygplatsen är mycket upptagen och har få landningar.
Därför sker banans förändring generellt över tiden (en halvtimme).
Om det finns en plötslig, oförutsedd vindförändring, får flygplan som redan befinner sig vid "fel" slutet av landningsbanan fortsätta att använda den om de kan göra det.
Så ja, flygplan kommer ibland att flytta till andra änden av landningsbanan.
Jag har sett detta oftare på upptagna allmänna flygplatser än på kommersiell flygplats.