Is saltig tung effekt efter att ha ätit sichuan pepparkorn?

0

Jag har använt sichuan pepparkorn många gånger tidigare och har aldrig haft denna effekt förrän min tunga blir salt för ett tag efter att ha ätit det. Normalt skulle jag bara få den buzzy, numbande effekten men nu blir min tunga salt och allt jag äter efter smakar salt. Jag undrar om det är för att jag använder ett annat märke eller om jag använde för mycket, eller möjligen om det finns förorening eller något med pepparkornen.

Har någon annan upplevt detta? Finns det någon risk om jag fortsätter att äta dessa? Jag har inget emot effekten, men jag vill inte ha någon permanent skada på mina smaklökar.

    
uppsättning aris 06.04.2018 19:10

3 svar

5

Ja. Detta händer med mig. Vissa forskare undersöker möjligheten att använda pepparkornen som ett sätt att minska människors saltintag.

Potentiellt för Szechuan peppar som salthöjdsförstärkare , Spårvagn Hong Le Bao, Siree Chaiseri och Yaowapa Lorjaroenphon, International Journal of Food Properties 21 (1) , pp533-545.

    
svaret ges 14.09.2018 21:16
2

Har någon annan som äter din Szechuan pepparkornfett upplevt samma effekt? Det skulle isolera om problemet är specifikt för dig, eller något med kryddan.

Jag vet att bordssalt förbättrar tungens smaklökar för att smaka sötma, men jag har inte läst någonting på kryddor som förbättrar din förmåga att smaka på salt.

En chans att du upplever förkylning eller infektion? Det kan orsaka smaksstörningar. länk

Har du nyligen byt var du får Szechuan pepparkorn från? Om så är fallet, försök ett annat märke. Du kan upptäcka att din nuvarande sats är förorenad. Om så är fallet, skicka in en konsumentsäkerhetsrapport. I gurkmeja kan blyförorening få det att smaka sött, med utslag av blykontamineringsrapporter tidigare. länk

Det är normalt för Szechuan pepparkorn att orsaka en förvirrande känsla i munnen och tungan. För de flesta är det en känsla av nummenhet eller en känsla av beröring överallt. länk

Jag hoppas att du hittar ett svar. Vanligtvis med kryddor är effekterna tillfälliga.

När det gäller cilantro upptäcktes varför vissa människor hatar det - de har en gen som gör koriander smak som tvål! länk

    
svaret ges 06.04.2018 20:29
2

Ja! Detta har hänt med mig.

Jag åt Szechuan kök några gånger och älskar spicey mat. En gång när jag åt det fick jag en salt tunga och allt smakade över salt. Nästa gång - samma sak men mer extrema. Nästa gång kunde jag knappt äta något.

Min man har också upplevt detsamma.

    
svaret ges 08.09.2018 20:29