How mycket vikt får pasta när det kokas? [duplicera]

0

I kosten har min dietiker ordinerat mig, har jag en mängd pasta som är listad för torr (okokt) pasta.

Det här är inget problem om jag har framsynt att väga pastan före kokning men det är ett problem om jag köper en maträtt med färdig pasta eller glömmer att väga den innan du lagar mat (eller bara glömma hur mycket jag hade mätt, och skrev inte ner).

Kan du ge mig en tumregel / uppskattning, hur mycket 75g torr pasta väger när det kokas?

    
uppsättning SF. 02.02.2016 14:58

1 svar

2

Det accepterade svaret på fråga om ett närbesläktat ämne: " hur mycket vatten absorberar pasta ", för att få sitt resultat går en beräkning som innebär direkt svar på min fråga.

100g dry pasta turns into 100g*75/31 = 242g of cooked pasta.

och

The estimate below from the nutrition facts is 1.4x, which probably corresponds to typical American overcooked pasta - a surprisingly large difference from mine. I'm guessing you'll be somewhere between, maybe 1.25x.

Självklart kommer att få mängden pasta + vatten att helt enkelt öka dessa faktorer med 1, så al dente väger 2,25x originalet och "typiskt amerikansk överkokt pasta" blir 2,4x den ursprungliga vikten .

För min tilldelning på 75g som ger mig 180g "overcooked" pasta eller 170g al dente.

    
svaret ges 02.02.2016 15:32