Det accepterade svaret på fråga om ett närbesläktat ämne: " hur mycket vatten absorberar pasta ", för att få sitt resultat går en beräkning som innebär direkt svar på min fråga.
100g dry pasta turns into 100g*75/31 = 242g of cooked pasta.
och
The estimate below from the nutrition facts is 1.4x, which probably corresponds to typical American overcooked pasta - a surprisingly large difference from mine. I'm guessing you'll be somewhere between, maybe 1.25x.
Självklart kommer att få mängden pasta + vatten att helt enkelt öka dessa faktorer med 1, så al dente väger 2,25x originalet och "typiskt amerikansk överkokt pasta" blir 2,4x den ursprungliga vikten .
För min tilldelning på 75g som ger mig 180g "overcooked" pasta eller 170g al dente.