En vän av mig Jag får en lägenhet med nästa år sa att vi borde investera i en risugn. Jag är ganska skicklig i köket och kommer inte från en familj som använder en riskokare så jag skulle vanligtvis laga mat i en kruka. Han tycktes tro att han skulle köpa en risugn endast för att göra mat åt ris utan att oroa sig för det. Är bekvämlighet den enda anledningen? Är det värt att köpa en för de andra sakerna (inte ris) du kan laga mat i det?
Jag kommer från en kultur där ris är vår stapel och jag har en riskokare. Här är några av fördelarna från mitt perspektiv:
Är det värt det för saker förutom ris? Beror verkligen på vad du lagar mat. Det kan definitivt vara värt det för ångkokaren. Om du är benägen att laga ris med lite ångad något ofta är det mycket lättare än att laga ris i en kruka och separat ångande saker.
När det gäller ris tycker jag inte att det är bara bekvämlighet för ris. Medan du säkert kan göra bra ris i en kruka, tycker jag att det tar lite omsorg för att få det så gott som en riskokare kommer, särskilt kort / mellanskorris, till den punkt som det ofta blir lite - lite fast på botten eller inte helt rätt fuktnivå kvar Och som Jolenealaska nämnde kan det hålla riset varmt för dig. lycka till med det på kaminen.
Till sist tror jag att det verkligen kommer ner på vilken typ av mat du lagar mat, och hur ofta. Om du äter varje måltid med ris, är bekvämligheten ensam värt det. (Naturligtvis, om du äter varje måltid med ris, finns det en bra chans att du redan har en riskokare och har aldrig visat något annat sätt att laga ris.) Om du bara lagar ris ibland, är du inte så upphetsad om ångkokta grönsaker , och ditt kök är begränsat, kanske inte.
Vi har nyligen köpt en. Jag skulle inte köpa en igen, även om de är billiga.
För en år sedan hade en av mina rumskamrater en riskokare.
Även om du bara använder den för ris och inte som en multi -tasker , det är väldigt bekvämt. Om du regelbundet lagar ris (en gång i veckan eller mer) är en låg-ris-kokare en bra investering. Om du lagar ris nästan varje kväll, då kan en avancerad vara en bra investering.
Om du har svårt att laga ris (det är för gummy, håller alltid hårt, brinner ibland i potten), då kan en låg-ände fortfarande vara en bra investering, eftersom det gör matlagning ris nära idiot bevis. (det var ett bra köp för Billy, för han var halvblind, så han kunde bara dumpa saker och glömma det)
Allt som sägs, äger jag inte en ... men jag har tänkt på det. Jag väntar verkligen "tills någon gör den smarta crock-potten som har en ris / ångbrygga insats. (du kan inte använda crock eftersom den behåller för mycket värme så att "smart" logiken inte skulle fungera ... men riskokarens smarts kan bidra till att minska oddsen för en långsam kokkokare)
Även om jag inte har någon längre och jag är ganska skicklig med att göra ris på spisen, kan en riskokare bara inte slå för bekvämligheten med att sätta och glömma.
Jag får så småningom en annan, men jag har högre prioriteringar för mitt nästa verktyg så det blir lite längre.
Jag ser en risugn som en slags kraftig crockkruka, men inte så kraftig som en tryckkokare. Om du inte har något emot att spendera lite mer pengar och vill laga mer saker lätt, skulle jag rekommendera en tryckkokare över en riskokare. Som sagt kan du fortfarande laga många saker i en riskokare med liten ansträngning (inklusive pasta) genom att följa existerande recept (finns på nätet eller i specialiserade böcker) eller helt enkelt med lite uppfinningsrikedom / kreativitet. Människor har försökt nästan vad som helst, även kakor och cobblers gjorda i en riskokare, och några av de bästa chilis och grytor som jag någonsin har haft gjordes verkligen snabbt i en risugn. Om du har plats för en och $ 20- $ 40, rekommenderar jag starkt att du får en riskokare för enkel matlagning av nästan allt som du inte vill torka ut under matlagningen.
Se även: länk
För att lägga till vad som redan har sagts av andra affischer, är det en fördel att använda en riskokare för matlagning av ris, att under den varma cykeln håller det också tillräckligt med fuktnivå på riset.
Om du någonsin har försökt att hålla ris varmt på en spis innan du gick sent till middag, och inom ca 15 minuter började det torka ut - du kanske också vet att du lägger vatten på en panna kokt ris och rör om det riskerar också att göra det grumligt.
En riskokare kommer dock att hålla den varm och jämnt hydratiserad under en längre tid, men du vill vanligtvis öppna risugnen ungefär var halv timme efter att den har lagts ner för att försiktigt röra om riset (använd en bred platt plast spatel - många kokkärl kommer med en konstruerad för detta) - omröringen förhindrar att riset brinner på botten. Detta är inte bara mindre ansträngning för att upprätthålla kokt ris innan det äts, men det är också effektivare.
Min flickvän är av kinesisk härkomst och hon förde en riskokare till mixen när vi flyttade in. Vid den tiden skulle det aldrig gå att tänka mig att jag behövde ännu en enda användningsberedning men jag måste säga nu att jag "troligen av en om vi spottar upp! Det gör det perfekta inget krångris varje gång och jag kan gå av jogging medan det gör det och det spelar ingen roll om jag är lite senare än planerad. Jag kan lägga dubbelt så mycket för att göra tillräckligt för lunch och det gör perfekt sushi ris. Du kan säkert göra det utan i verkligheten är det osannolikt att du lagar mat bredvid ris i det, men om du gör ris en gång i veckan eller mer så skulle jag kunna säga att du kanske tycker att den är användbar. Om du får en, rengör inte skålen med diskmedel eller slipmedel - bara varmt vatten kommer att göra. Detta kommer att hålla non-stick beläggningen gå i åratal.
Vissa människor kommer att hitta en riskokare för att vara avgörande, andra kommer inte.
Om du får en, få en programmerbar en. Med den här funktionen kan du ställa riset för att laga mat vid en senare tidpunkt. Ju billigare de lagar riset och håller sedan varmt. De dyrare som väntar på att börja laga mat tills du berättar det, och sedan håller riset varmt.
Om du kommer hem strax före middagen kan du få ris redo och vänta (att para ihop med något i den långa ugnen eller med något som lagar mat snabbt). Eller om du är hemma med unga barn kan du "laga middag" under sina eftermiddagsnappar och du behöver inte jonglera 20 saker strax före middagen.
Om du har mycket små barn ger det dig tillförlitlighet utan att du spenderar spisen. Till exempel, om ditt potty tränings barn plötsligt måste gå och sedan tillbringar 17 minuter av din tid i badrummet, behöver du inte lämna potten eller ha bränt ris.
Du kan försöka ställa krukan på natten och äta ris med furikake till frukost, göra extra ris för en lunchbock eller onigiri.
Eller du kan göra ris över natten för att ta in din bento lunchbox och äta vad som helst till frukost. Bulk ris är billigt, och att äta lunch är ofta billigare än att köpa. Kallkärnor är nu kända för att öka cancerhalten.
Om du har en liten spis eller en stor fest, frigör den en brännare.
Det gör att du kan lämna köket för att jogga, arbeta på gården, leka med barn, hjälp med läxor, göra egna läxor, etc.
Det ökar dina chanser att få bra resultat om du gör 2-3 gånger mer ris som vanligt.
Om du behöver ditt ris för att ha en viss konsistens (klibbig för sushi) är dina chanser högre.
Jag tycker att när du använder en riskokare, kan den också användas till ånggrönsaker, som ska ätas som komplement till måltiden. Till exempel skulle vi ånga några morötter på en liten, plast-typ "pan" av sorter som går på toppen av riset.
Du kan också upptäcka att äta ris kan bredda upp din matgommat. Det fungerar som en lättare "smältbar" form av bröd (kontroversiell, jag vet, men något sant - riset känns inte så tungt i magen), och möjliggör konsumtionen av mer "rätter" istället för att sätta "måltider "eller frusna middagar, så att säga.
Kanske en lite ovanlig användning, men liksom ris, linser och annat grönt kan du också göra rispannkakor !
Jag har faktiskt aldrig gjort det här men uppenbarligen visar de sig ganska bra och är super lätt att göra.
Vi bodde i Japan och köpte en riskokare. Används den varje vecka i USA och det varade 25 års användning. Snabb fram till idag och WOW har riskokare ändrats. Jag köpte Zojirushi NS-WAC10-WD på eBay för $ 50 inklusive frakt och älskar timerns funktion att få ris redo när du vill ha det. Även om jag bara har använt det för ris, finns det gott om kokböcker där ute för att använda din spis för andra saker. De kommer med handtag för att ta med dig. Glatt att ha det!
Min fru är en vistelse-hemma mamma. Hon använder risugnen för att laga ris såväl som andra korn, såsom korn, quinoa, vete bär och amarant. Det är trevligt för henne eftersom hon kan lägga till spannmål och vatten, tryck sedan på knappen och gå leka med barnen. När det är gjort matlagning, det håller det varmt tills lunchtid, utan att bränna det.
Jag lagar ris varje dag med potten i potten i min tryckkokare. Det visar sig fluffigt perfekt ris varje gång. Eftersom min tryckkokare är liten (jag borde ha köpt en större), kan jag bara göra relativt små satser - säg två koppar okokt ris i en kruka som passar inuti tryckkokaren. Om jag bara skulle göra ris i den kvantiteten eller mindre skulle jag istället få en tryckkokare och använda det för att laga ris. Tryckkokaren kan användas för massor av andra saker, som att laga upp tufft, billigt kött snabbt.
Jag har också en riskokare som jag köpte eftersom jag ibland måste laga mycket större mängder ris. Inte alla riskokare är desamma. Gruvan är programmerbar för att laga ris, konge / gröt, soppa, tårta, ångande grönsaker och en massa andra saker. Du kan göra tårta i det, ångbröd, gryta eller karry, använd det i grunden som en långsam spis. Jag använder det mycket för att göra soppa - kasta ingredienserna in och gå i 45 minuter till en timme - det behöver absolut ingen uppmärksamhet från mig alls. Det har också en keramikbelagd kruka, så det rensar mycket bra ut.
Jag föreslår att du utvärderar vad du behöver. Det kan vara att en tryckkokare skulle fungera mycket bättre.
Jag håller med många av de andra svaren som ges här. Det finns många bra skäl att få en riskokare. Här är en enda: Om du lägger till en temperaturregulator i en gammal stil (inte digital) riskokare, har du ett bra sätt att börja med sous vide matlagning! Om du söker på Internet för "sous vide riskokare" hittar du mycket information om hur man köper eller bygger temperaturregulatorn.
Om du går denna rutt, försök att få en av de större riskokarna. Jag har använt min för sous vide i nästan tre år nu, och det fungerar bra! Dessutom gör det fortfarande utmärkt ris.
Läs andra frågor om taggar rice rice-cooker Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna