Hur man lagrar brunt socker utan att det blir svårt?

Det är bästa sättet att lagra brunt socker i en tätt förseglad behållare (tupperware, rubbermaid, etc.).

Detta beror på den hygroskopiska naturen (förmåga att absorbera fukt från omgivningen) av brunt socker.

Du kommer att se "brown sugar keepers" i gourmet- och köksredskap som är runda dekorativa uglaserade keramiska eller terrakotta skivor. Konceptet är att suga dem i vatten i en timme eller två och torka sedan och placera i brunt socker. Spara dina pengar och använd ett bröd eller äpple när det bruna sockret torkar upp.

Du kan också mjuka den för omedelbar användning genom att mikrovågar för lite. Detta bör endast användas för omedelbar användning eftersom det efter att sockret svalnat kommer att ha förlorat mer fuktighet (på grund av att mikrovågor värmer upp fukt i mat).

Jag använder en ziplock-fryspåse och får så mycket luft ut som möjligt, och i allmänhet håller det ganska bra, 6 månader eller mer. När det blir svårt, skiv en bit äpple och lägg den i påsen med sockret under några dagar.

Det finns också keramiska skivor du kan köpa som du kan lägga i påsen med sockret som håller det mjukt under mycket längre tid, men jag har aldrig använt mig själv så jag kan inte garantera det.

Jag råkar ha en av dessa tätningsmedel för tätning, och jag använder en av deras behållaralternativ och lagrar den öppnade väskan i det. jag har hört att äpple / brödskiva trick fungerar, så skulle det ge ett skott istället för att köpa några speciella saker.

Jag har hittat det bästa sättet att förhindra att det händer genom att hålla en terrakotta i min väska / tupperware med brunt socker.

Något som detta eller detta ( den senare säger att det håller för 3) fungerar bra för mig. Du blöt det och lämnar det där inne och det håller det bruna sockret från att torka ut. Du måste suga upp det så ofta, men det är inte varje vecka eller till och med månatligt i mitt hus och jag öppnar brunt socker så ofta är det lätt att komma ihåg att göra det när jag märker att stenen är torr.

Min mamma brukade lagra socker i förseglingsbara krukor med ett lager av torkat ris i botten. Tanken var att riset skulle fungera som ett torkmedel.

Idag kan du se upp för ett av de små paket som ofta förekommer med elektroniska produkter som hårddiskar etc. De små kuddarna är fulla av kiseldioxidgranuler som är mycket absorberande. Du kan kasta en av dem i toppen av kapseln. Oroa dig inte, de är helt ofarliga för mat och kan även hjälpa till med luktkontaminering också.

Ett bra sätt att få ditt bruna socker att vara fint och fuktigt är att skära en bit bröd och lägg den i din bruna sockerfack. Vad händer är brunt socker kommer att suga upp fukten efter tiden och ditt bruna socker kommer att hålla mycket längre! bara se till att du ändrar ditt bröd så ofta.