Det kan vara lättare att hitta handböcker eller informationsplatser än klasser specifikt, eftersom den förra kan ställas upp en gång och kvar där, medan den senare kräver att en lärare är närvarande för varje iteration av kursen.
Jag hittade en bra brödtillverkande handbok på The Fresh Loaf ; De har också lektioner om specifika ämnen. Prepared Pantry har också en gratis bakverkskokbok samt plus lessons , även om deras klasser är färdiga tror jag på deras affärsplats.