Jag gjorde en brun roux och frös några. Nu finns det ett tunt lager smörfett ovanpå rouxen. Är roux fortfarande bra? Behöver jag ta bort smöret fett, eller bara börja om igen? Tack.
Inget problem, smält det bara försiktigt över låg värme, rör om och fortsätt med vad du skulle göra.
Läs andra frågor om taggar roux Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna