Det finns inget in-universes svar Jag fick men logiskt säger mitt tänkande att Susans hår förändrats till vitt eftersom hennes hårpigment * blev permanent skadat. Så när hon förlorade sin kraft förblev hennes hår samma färg eftersom pigmenten var permanent förlorad och blir inte brun igen.
Människohår blir vit / grå med ålder på grund av förlust av hårpigment och detsamma kan bero på viss strålning mm.