Jag har tänkt på att köpa grillsås att använda som konditori (att använda som en doppsås). En lokal butik har många olika märken, till exempel Jack Daniels och andra.
Är det säkert att konsumera den här typen av färdiga grillsåser okokta (som t ex ketchup eller senap)?
(Ingen av flaskorna säger att såsen måste värmas upp före konsumtionen men jag trodde att jag hellre frågar här.)
Om det inte finns lokal lagstiftning som kräver märkning av varor som är osäker för konsumtion, är det bara 100% säker sätt att fråga tillverkaren.
En icke-ömtålig sås är osäker utan att vara kokad men säker om det gör det (bara uppvärmning kommer inte att betyda så mycket!), skulle vara en udda ingrediens som du kan förvänta dig en varning på etiketten. Om det fanns en allvarlig risk för mikrobiella problem skulle det antingen skämma bort såsen direkt i flaskan eller göra den osäker på ett sätt som värmen inte kommer att fixa.
Oförgänglig men osäker rå är mer typisk för DRY-varor, eftersom de perfekt kan ha sporer eller liten mängd bakterier utan att aktivt fördärva.
Dessa produkter är generellt gjorda för att vara hyllestabil och kräver ingen uppvärmning. När du öppnat bör du hålla i kylskåpet.
Läs andra frågor om taggar food-safety barbecue-sauce Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna