Givetvis kan du, åtminstone du kan försöka. Vandrarhem är småföretag som inte arbetar enligt strikta regler. Och varför ska de inte ta din bokning samma dag?
Det finns alltid chansen att de är fulla, men då bor du någon annanstans och kommer tillbaka nästa dag om du verkligen vill bo där.
Jag tror att i 20 månader i Latinamerika ringde jag framåt två gånger, i båda fallen var det populära vandrarhem på avlägsna platser med inget annat i närheten (båda inte i Peru). I alla andra fall gick jag bara in (och ibland ut igen efter att ha sett platsen).
Om du har en telefon kan det inte skadas för att kontrollera tillgängligheten innan du tar en buss eller taxi halvvägs genom en stad.